利用太空诱变技术进行农作物育种工作也是一个新兴的研究领域。目前，我国航天育种基地培育的太空辣椒、太空番茄、太空茄子等已经在甘肃、宁夏、陕西、新疆、云南、黑龙江等省区得到推广。
随着种植规模和区域的进一步扩大，越来越多的人只需花费和普通蔬菜一样的钱，就能在家门口的菜市场和超市买到这类太空蔬菜。
目前，太空育种的蔬菜基地在北京、甘肃天水、河北丰宁等地已经“落户”。
