“毕业头路无半项，暂时来买烧肉粽，烧肉粽，卖烧肉粽，要做生意真困难……”
一听到那首经典的闽南语歌曲《烧肉粽》，脑海里便浮现出儿时过端午节的情景。那时我对于端午最美好的印象就是能够美美吃上几顿烧肉粽。
母亲会提前几天到集市上，采购足量的粽叶、糯米、猪肉、虾米、红豆、鹌鹑蛋、香菇等多种原料。一边浸泡粽叶，让粽叶变得光滑柔嫩，一边把包粽子的各种原料都搭配好放在锅里炒，屋子里顿时便飘散着各种食物的香味。
每当这个时候，我都会站在灶台的旁边，想象着几个小时后坐在板凳上，喝着牛肉羹，吃着美味烧肉粽的情景。然后，我的口水就会不听使唤地往下流。
母亲把所有的东西都准备好后，就开始包粽子了，她先是将两片粽叶重叠在一起，折成锥形，然后往里面填放先前调制好的原料，经过一番折叠之后，将原料严严实实地包在粽叶里头。绳子一绑，一个粽子就包好了。
母亲会把8个到10个粽子绑成一大捆，把两捆到三捆作为一大锅煮。煮好的粽子，母亲都会先挑一些好看的送给邻居品尝，剩下的就由我们自己内部“消化”了。
年年端午都能吃到母亲亲手包的粽子。这样美好的日子一直持续到2002年。那一年，我考上了大学，只身一人到北京求学。此后的每年端午节，我只能打电话给母亲，在2000公里之外，靠想象去享受那美味的烧肉粽。
母亲知道我对烧肉粽情有独钟，所以每年春节回家，她都会包几个粽子，给我补上端午节的遗憾。或者，我会约上几位中学同学到镇上的小吃一条街，几个人点上几大碗牛肉羹，每人再要上两个“巨型”肉粽，细品闽南烧肉粽。
如今，超市能够买到的粽子种类也越来越多，咸的、甜的。但我却不曾见到有卖烧肉粽的。不管怎样，儿时过端午吃烧肉粽的日子不会再重现。儿时那份对烧肉粽的情感也只能在记忆中去回味了。
至今，仍想念着闽南“烧肉粽”。
（作者：黄文辉）
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