小时候，从我家住的宅院出来往南走，不远处就是张一元茶庄。姥姥经常说，小孩子腿脚快，所以经常派我去那儿给她买几毛钱一斤的茶叶。姥姥特爱喝高碎，还说“高碎是茉莉花茶的碎末，都是好茶叶，是茉莉花茶中的精华”。
茶叶买回来后，姥姥总要抓一大把高碎放进茶杯，再把滚开的水倒进去，然后盖好茶杯盖，闷好长时间，等到茶色浓郁时姥姥才肯揭开杯盖。杯盖一揭开，顿时茶香四溢……
姥姥爱喝高碎而且爱喝沏得很酽的高碎。沏好后，往往是一杯水半杯茶，茶喝在嘴里，嘴里便有了馥郁的茉莉花香及花香中的那一抹苦涩。在我看来，高碎不过就是茉莉花茶的碎末子，是张一元茶叶店里最便宜的茶。
每当家里来了客人，姥姥总让我把家里15元钱一斤的小叶茉莉花茶拿出来给客人沏上。那样的好茶叶沏出的茶水就是不一样，茶香四溢，叶形完整，闻起来让人陶醉……可是等到客人一走，姥姥就又喝起了五毛钱一斤的高碎。姥姥说，好茶叶一定要等到有客人来了再喝。
有一年，我出差到外地，给姥姥带了一些青茶回来。姥姥喝了几口说：“没有茉莉花的香味，不如咱老北京的高碎好喝。”转眼间，30年过去了，我们搬进了新楼房，生活也越来越好了。可我的姥姥还总说要喝高碎，催我去张一元茶叶店给她买，并嘱咐我说，别忘了再买半斤260元一斤的小叶茉莉花茶给客人喝。
几年前，姥姥去世了，我的心情格外沉重。一日我去大栅栏，不由自主地就走进了张一元茶叶店，一进门就感到一股浓浓的茶香。闻着这里的茶香，我忽然想起了姥姥曾经说过的话，“没有茉莉花香味，不如咱老北京的高碎好喝……”想起这些，我便称了两斤高碎、半斤小叶茉莉花茶。而且，从那以后隔三差五地就往那店里跑，不为别的，就为了闻那里的茶香。
（作者：吴京华）
|
