我，一个年过半百典型的北方汉子，喜爱各种面条，可以说，百吃不厌。但印象最为深刻的还要属泰山顶上那一碗盐水面。
30多年前，我与两个哥们同游泰山。因为十分兴奋与迫不及待，大家山脚下约定，不吃早点，到峰顶饱餐。泰山风景如画，沿途风景亦让我流连，但牢牢抓住我眼球的是那泰山上的挑夫：古铜色的皮肤，花白的头发，额头深深的皱纹，晶莹发亮的汗珠，重重的担子之下依然挺得直直的腰杆。
经过4个多小时艰苦跋涉，我们扑向了泰山顶上一家面馆，当面条摆在我们面前时，竟无一人动筷。擀得粗粗的面条，盛在一个个边沿破损的粗瓷碗里，少油寡鲜，见不到蔬菜，吃一口，除了咸再无其他味道。
此时，忽然小饭馆的门开了，迎面走来在途中遇到的那个泰山挑夫，他二话不说，接过老板娘手中和我们一模一样的盐水面，三下五除二，风卷残云。他满意地吧嗒吧嗒嘴道：“娟儿他妈，白面不多了，趁天还亮，我再来一趟！”
啊？我们哥仨身上刚落下去的汗，顿时又涌了出来！
然后，那3碗盐水面，我们全都吃光了，吃得很仔细，咀嚼着咸涩一点一点往下咽，却感觉很香甜，仿佛正在享用法国大餐。奇怪的是，用餐过程中第一次如此安静，没人说一句话。末了，我问大家：“吃饱了吗？再来一碗？”“不，饱了。”两个哥们语调低沉。我发现，有亮晶晶的东西在他们眼眶里打转……
是的，一碗足矣。
今天，我尝试着变换了时空，去体验那触动内心的原始的本真，越发地感觉那朴素到极致的盐水面，对于我们，犹如水，犹如空气，犹如阳光，于岁月无声中滋养了我们的脾胃，化为浓浓的血液，流淌在心中。
我想，也许正是这极致的朴素，滋养出了如那挑夫般的朴实、憨厚、勤劳与淡然。想念你，盐水面，如有机会，我一定会因为你，而重返泰山之巅。
（作者：桂福全）
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