“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，蘸白糖，龙舟下水喜洋洋。”这是一首描写民间欢度端午节的民谣，但可惜我的故乡并没有龙舟下水的壮观场面。我的家乡在辽阔的三秦大地，虽然看不见赛龙舟，但与民俗融合，我们却也有自己的端午之乐。
在西安，大家都喜欢吃家乡独有的“蜂蜜凉粽子”。说起这蜂蜜凉粽子，其实是在西安、关中和陕南一带才特有的流行夏令食品，而不仅仅是在端午节才能吃到。它形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。
通常是将泡好的糯米放在一种特制的筒状棉布袋子里，紧紧地扎口，上锅蒸，直到米香四溢，等粽子冷却后将其浸在冰凉的井水当中。吃的时候从水中取出，用丝线或者竹片刀割成菱形小块，放在碟子里，淋上蜂蜜或者玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，丝丝凉意沁人心脾，别有一番风味。
除了这种凉粽子之外，还有一种凉糕总是会和它一并出现在小摊贩叫卖的车上。这种凉糕更加风味十足，它是将蒸熟的糯米晾凉，擀成一张圆饼，有如汉堡的面包饼似的，在上面铺上厚厚一层香甜的豆沙，然后再盖上一层撒满炒熟芝麻的糯米饼，成品样子好像夹心蛋糕一样。
吃的时候，将这“夹心蛋糕”切成两指宽的菱形块，上面浇上桂花蜂蜜。拿着牙签扎一块吃，豆沙的香甜合着糯米的爽口让人难忘，一直清凉到心里去，齿颊之间还留着桂花蜂蜜的四溢花香。
家乡的蜂蜜凉粽算得上是历史悠久，史籍中也多有记载。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，他就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”。后来，长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺，而且制作这种粽子的技艺已经相当高超了。唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰：“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。由此可见，远在唐朝，长安的蜂蜜凉粽就已经是一道家喻户晓的美食了。
因为陕西盛产蜂蜜，产量居全国第二，而且陕南和关中部分地区盛产糯米，成就了制作蜂蜜凉粽得天独厚的条件。蜂蜜和糯米的丰富营养又成就了凉粽子的许多食疗作用。因此在我的家乡，蜂蜜凉粽深受欢迎。尤其是姑娘们对这种甜甜凉凉的吃食更是情有独钟，常见北门外卖凉粽子的小摊边总是围着三三两两的女孩子，一边说笑着一边看着摊主阿姨手中的丝线翻飞，一大个儿粽子不一会儿就全都变成落在盘子里的莲花瓣了。许多女孩都喜欢在粽子里放更多的蜂蜜和桂花，这样吃起来更是齿颊留香。
如今，我已经来到北京工作生活8年了，时间像一条善良的河流，冲刷着我对故乡的思念，却不曾带走那些给过我快乐的甜蜜记忆。又是五月端午节，家乡那熟悉的粽香仿佛就在身边，耳边响起《霓裳羽衣曲》，长安胜景历历在目。
恍然之间，仿佛长安也并不遥远了。
（作者：徐睿）
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