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绍兴酒、茴香豆、孔乙己……
发布时间:2014-07-23    信息来源:中国航天报

初夏之际,走进了心仪已久的浙江绍兴。

参观鲁迅故居的当天晚上,便迫不及待地想尝尝孔乙己当年喝过的酒、吃过的茴香豆。在小铺老掌柜的热心推荐下,买了一坛两斤装的古越龙山酒和几袋茴香豆。

临走时,老掌柜大概看出了我与朋友是一对儿“酒徒”,赶紧好心提醒,这酒后劲很大,不要喝多了。但是,作为喜喝五十多度白酒的北方汉子,一看怀中之物只有区区十五度,再一想当年的孔乙己还喝两碗呢,便一笑而去。

古越龙山酒是黄酒,与当年孔乙己喝的属同一类酒,呈琥珀色,倒入杯后便散出一股淡淡的、诱人的芳香,入口后感觉甜、酸、苦,还有点辛、鲜的涩味,口感不如白酒、啤酒、葡萄酒那么单纯、那么爽。

茴香豆呈青灰色,用蚕豆(俗称罗汉豆)加茴香、桂皮等慢火煮熟后晾晒而成。外皮皱巴巴的,豆肉十分柔韧、耐嚼,咸中有甜、有清香味。因一心只想品尝一番当年孔乙己喝过的酒,也就不顾什么味道醇正不醇正了,就着茴香豆与其他菜肴大口喝将起来。

开始的时候还与朋友互相提醒,悠着点喝,以防醉倒在异乡,被人耻笑。可喝着喝着就什么都忘了,将一坛酒喝了个一干二净。所幸没有醉倒,也没感觉到晕天晕地。于是心中窃喜:不过如此嘛。

一觉天明后,揉揉有些迷糊的脑袋,想起了昨晚,方才领略了该酒挥发慢后劲大的特点。上网一查,才知黄酒早在春秋战国时就已普遍酿造,是中国汉族历史上最悠久的酒种,也是我国著名的八大名酒之一,而黄酒文化的发源地就是绍兴。

鲁迅笔下的孔乙己,他当年可能并不清楚黄酒有什么来历,只知道这酒能暂时麻木神经,使他忘掉科举场上的失败、淡忘丁举人等对他的羞辱。

说实话,年少学习这篇课文时,痛恨封建社会的同时,也十分同情孔乙己。但是,今天在喝酒后重温《孔乙己》一文时,却对孔乙己的看法发生了根本改变。

原因是在当前这个人员流动加快、就业容易、个人发展空间巨大的时代,在我的身边就有一些类似孔乙己的年轻人。他们比孔乙己幸运,不仅赶上了好时代,还取得了大学文凭,但面对竞争,他们不是勇敢地去奋斗拼搏,而是高不成低不就,好吃懒做,甚至啃老。幸好他们有父母暂且供吃供喝,如若不然,我想他们也会像孔乙己一样,去干些偷鸡摸狗之事,在人们的鄙视下了却一生的。

由此,愈加感觉鲁迅的《孔乙己》一文,不仅是一篇对当时封建社会制度和科举制度深刻批评与控诉的犀利之文,也是一篇对封建思想毒害下麻木不仁、自甘堕落的“孔乙己们”的批评与讽刺之作,更是一篇对当代青年人仍然具有较强警示意义的醒脑之作。这也算是在绍兴、在品尝了黄酒之后的一些收获吧。

(作者:杨世杰

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