连日来北京高温，大半个朋友圈都被“晒”高温的图片所占据。我体寒却怕热，晚上回到家，推开厨房门，顾不得那一股子涌上身的热浪，撸胳膊挽袖子开始煮酸梅汤。

前阵子身体不适，我在网上买了一些药膳炖汤，却无意间瞥见有桂花酸梅汤出售，拗不过馋嘴，果断拍了两袋。打开一看，一袋料包里装着大大小小近二十颗乌梅、一小袋洛神花、一把陈皮、一些山楂，还有一小袋甘草和一包干桂花。

熬制酸梅汤很简单，就是把除桂花以外的所有食料洗干净后放到锅里煮。大火煮开后，把盛着冰糖的大汤勺放在锅里慢慢搅，尽可能让每一处汤汁都有甜味，等冰糖完全融化后，再调成小火，煮半小时后就可以关火了。

出锅前，在容器里撒上干桂花，把汤汁浇到桂花上，顿时漫溢出桂花清幽的淡香和乌梅浓密的酸爽，热腾腾的水汽在额头喷出了薄薄一层水珠，感觉很是舒服。

在出来租房子住之前，我从没自己熬过酸梅汤。小时候也喜欢喝酸梅汤，但都是靠酸梅晶兑水冲，很甘甜，桂花味很浓，也非常方便。后来九龙斋横空出世，我却喝不惯那种带有浓烈甘草味的酸梅汤。

再后来，饮料市场不断推陈出新，我也很少在家冲酸梅晶喝了。但饭店做的酸梅汤，不是水放多了，就是甜得咽不下去。一次跟同事聚餐，好不容易碰到一家酸梅汤做得不错的店，团购了十人餐才八百元，结果一桌人光酸梅汤就喝了二百多，我要是店家，肯定偷着乐。

一次，师妹来我家玩，尝了冰箱里我做的酸梅汤，自此每每见到我就说：酸梅汤真好喝，好喝！

甄嬛传里，嬛嬛也喜欢喝酸梅汤，每次都是熬好后放上冰块直接喝。我一直懒，因为没有给冰箱除霜所以冻不成冰，不过，玩电脑的工夫，酸梅汤应该也凉的差不多啦。

把窗户打开，竟然有风，端一碗酸梅汤站在阳台上边喝边吹着夜晚的小风，日子其实也挺美好。

（作者：任悦鸣）