《舌尖上的中国》第二季开播，肚子里的馋虫又被勾引出来的同时，那深藏心底的思乡情也涌上心头。

人类从远古时代用最简单食物的充饥果腹到如今人们追求色香味俱全的美食大餐，人类追寻美食的历史，其精彩，其神秘，其郑重其事，绝不亚于人类进化史。在历史悠久的华夏大地上，这一点体现得尤为明显。

《舌尖2》就这样将一个异彩纷呈的食物世界呈现在你面前。带着你的味蕾，更带着你的思念，走遍大江南北。它认真地描绘着不同地域、不同民族的有关美食的故事，是记忆，是历史，是口口相传的经验，更是妙不可言的传奇。

有些朴素但有力量的信仰总是在食物中体现，比如“家”，比如“理想”，抑或一种思念，那些熟悉到流泪的家乡味道总在提醒着我们“不忘来路，不惧未来”。那三指宽的面条，那油红的油泼辣子，那雪白的泡泡油糕，那细腻的金丝油塔，还有那熟悉的乡音，让我无法不想它——秦岭山下我的家乡。

一方水土养育一方人，这道理亘古不变。家乡人民对食物的尊重、对口感的追求，以及那些处理和加工食物时的智慧，都造就了我们对这一方土地的深厚情感与思念。

没有什么比一碗面更让人思乡了。所幸，这客乡北京也有好去处可供口舌回忆，偶尔去吃上一口劲道爽辣的面条，浓浓的乡情便会随味道一起渗入血脉。

（作者：徐睿）